Das Bier ist das Ergebnis eines Zufalls, es entstand vor etwa 6000 Jahren in Mesopotamien. Im frühen Mittelalter brauten vor allem die Mönche Bier, um über die langen Fastenwochen hinwegzukommen. Die industrielle Revolution sorgte schließlich für weitere Neuerungen im Brauprozess. Bier ist ein Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen und nicht destilliert wird.… Weiterlesen »

Vor etwa eineinhalb Jahren traf meine Frau einen alten Freund aus Herdecke wieder, der nur wenige Kilometer entfernt in Belgien lebt. Mittlerweile sind wir beste Freunde und er lehrte mich das Brauerhandwerk. Er war hart, aber gerecht zu mir und so fing es an, das mir das Brauen sehr gut gefiel und mir Spaß machte.… Weiterlesen »

Was ist eigentlich Bier? Das Bier ist das Ergebnis eines Zufalls, es entstand vor etwa 6000 Jahren in Mesopotamien. Im frühen Mittelalter brauten vor allem die Mönche Bier, um über die langen Fastenwochen hinwegzukommen. Die industrielle Revolution sorgte schließlich für weitere Neuerungen im Brauprozess. Bier ist ein Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen… Weiterlesen »

Hallo Leute, mein Name ist Dirk. Es wird viel vom „blinden Brauer“ erzählt und gesprochen, genau dieser bin ich. Damit ihr mich etwas besser kennen lernt, werde ich euch nun ein wenig über mich erzählen. Im Jahre 1975 wurde ich in Aachen-Burtscheid geboren, bin dort aufgewachsen und zur Schule gegangen. Ich habe meine Ausbildung zum Beton-/Stahlbetonbauer… Weiterlesen »